EU FUSIONS, proyecto europeo de investigación dentro del Séptimo Programa Marco. www.eu-fusions.org

EU FUSIONS es un proyecto de investigación sobre «el uso de la comida por la innovación social  a través de la optimización de las estrategias de prevención del desperdicio”.

Este proyecto de 4 años está trabajando en la reducción del 50% de desperdicio alimentario en Europa y sobre la reducción del 20% en los recursos insumos de la cadenas alimentaria, para el 2020.

El proyecto abarca desde Agosto de 2012 hasta Julio de 2016. A lo largo de este tiempo se pondrán en marcha un número de innovaciones sociales que podrían reducir el desperdicio alimentario.

Descripción:

La FAO sugiere que para el 2050 la producción de alimentos necesitará incrementar en un 70% para poder alimentar a 9 millones de personas; sin embargo, algunas estimaciones sugieren que una tercera parte de la mitad de la producción actual de alimentos llega a ser desperdicios (FAO, Global Food Losses and Food Waste, 2011). La prevención del desperdicio alimentario presenta una enfoque clave para reducir los impactos medioambientales relacionados con el desperdicio alimentario y para asegurar que la seguridad alimentaria en el mundo en los décadas siguientes.

FUSIONS, es un proyecto europeo de investigación de cuatro años, que trabaja para la reducción del 50% de las perdidas alimenticias generadas en la Unión Europea y una reducción del 20% en los recursos de insumos en la cadena alimentaria, para el 2020. El proyecto, el cual es coordinado por Wageningen University Food & Biobased Research, dirige conjuntamente a académicos, institutos del  conocimiento, organizaciones de consumidores y empresas hacia este objetivo. La iniciativa busca reducir el desperdicio alimentario a través de la estimación de la innovación social in estudios factibles, la armonización de metodologías de control y desarrollo de guías directrices políticas para una política común europea de los 27 sobre el desperdicio alimentario.

La sesión de lanzamiento del Proyecto tuvo lugar en Noviembre de 2012 y es la primera plataforma que reúne a numerosos interesados, creada en la primavera de 2013.

Puedes seguirlo en Twitter (@EU_FUSIONS). Para más información y comunicación sobre el Proyecto EU FUSIONS, contacta aquí: fusions@live.com 

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