El pan de molde que se queda seco, transformado en ingrediente en este rico plato que nos envía Teresa de Ciudad Real:

Suelo hacer este pastel para aprovechar el pan de molde que ya no está tan fresco o que está a punto de caducar,
y además su elaboración no puede ser más sencilla.

Necesitamos:
– 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
– 4 huevos
– 2 latas de atún en aceite de oliva
– 4 cucharadas de ketchup o tomate frito
– 3 cucharadas de mayonesa
– 1 chorrito de leche

Batimos en un bol todos los ingredientes: los huevos, el pan de molde desmigado, el atún escurrido, las salsas y el chorrito de leche.
Ponemos la mezcla en un recipiente apto para microondas y lo cocinamos unos 10 minutos a máxima potencia.
Recomiendo tomarlo frío y si es de un día para otro mejor. Mmmmm…¡delicioso!