Doctor Fleischman
María Teresa de Manzanares (Ciudad Real) nos hace llegar una receta en la que lo que se aprovecha es el café.
En mi casa nos gusta el café recién hecho por la mañana porque sabemos que no hay nada peor que tomar café recalentado, por eso para aprovechar el café sobrante, mi hermana y yo nos inventamos este café-postre de verano al que bautizamos con el nombre del protagonista de la serie “Doctor en Alaska” de la que éramos fans en ese momento.
Atiende…porque la receta no puede ser más sencilla:
Pones en el fondo de una copa de boca ancha una cucharadita o dos de leche condensada (según lo goloso que seas), le añades el café sobrante bien frío de la nevera y un poco de leche también fresquita. Le añades una buena bola de helado de leche merengada y le espolvoreas canela molida por encima o sirope de chocolate. Un barquillo o almendras trituradas no le van tampoco nada mal.
A mí me gusta tomarme primero la bola antes de que se derrita y luego beberme el cafelín, pero también admite removerlo todo y tomarlo como una crema fresquita de verano.