Jornada #Anticipa2 «La lucha contra el desperdicio alimentario: desafío y oportunidad».
Coincidiendo con la celebración de la tercera edición de la Semana para la reducción del desperdicio de alimentos del 8 al 13 de junio, esta nueva jornada #Anticipa2 que, tendrá lugar el próximo día 17 de junio, pretende contribuir a divulgar algunos ejemplos de acciones que contribuyan a acabar con el problema que supone el desperdicio de alimentos aptos para el consumo.
Los excedentes de producción, los estándares comerciales o la falta de rentabilidad de algunos cultivos han sido identificados como causantes del desperdicio de alimentos. En la jornada se presentará una iniciativa dedicada a recuperar este tipo de alimentos y a transformarlos en otros productos alimenticios con una mayor vida útil.
Se abordará así mismo la redistribución de los excedentes o de aquellos productos que han perdido su vida comercial pero que todavía son adecuados para el consumo como posible solución al desperdicio de alimentos.
Las tres iniciativas que se presentarán en la jornada han sido las ganadoras del desafío de reducir la cantidad de alimentos desperdiciados, que es uno de los ejes sobre los que se articula la participación del pabellón de España en la Expo Milán 2015.
Asimismo, en la jornada se presentará la “Guía práctica para reducir el desperdicio alimentario en el comercio minorista del sector de frutas y hortalizas”, elaborada por este Ministerio en el marco de la Estrategia “Más alimento, menos desperdicio”.
En esta Jornada contaremos con la participación de:
- Mireia Barba, Miembro de la Plataforma Aprofitem els Aliments y de la iniciativa Espigoladors.
- Alejandro Martínez Berriochoa, Director General de la Fundación EROSKI. Responsable del Programa «Desperdicio Cero».
- Carlos Almagro Gutiérrez, Vicepresidente de la Fundación Banco de Alimentos de Navarra.
Inscripciones aquí.