• Comercialización de los excedentes alimentarios que tiene otros supermercados.

Se ha creado en Copenhague (Dinamarca) un nuevo modelo de negocio que tiene como objetivo reducir el desperdicio de alimentos, a la vez que ayuda a los más desfavorecidos. Se trata de un supermercado, Wefood, que está comercializando todo tipo de alimentos que los supermercados convencionales y tiendas de alimentación no pueden vender por diversas causas: por tratarse de productos que están a punto de expirar su fecha de caducidad, por etiquetado incorrecto, por defectos o daños en su embalaje, etc.

Este supermercado ha sido creado por una ONG y gestionada por voluntarios con el fin de comercializar así los excedentes alimentarios de otros supermercados convencionales que están en Copenhague.  En él se vende todo tipo de alimentos considerados excedentes que terminarían en la basura y está abierto a todo tipo de consumidores, pero sobre todo aquellos que están concienciados con el problema del desperdicio alimentario y los más necesitados, ya que el precio es entre un 30% y un 50% más barato que en cualquier otra tienda o supermercado de alimentación.

 Esta iniciativa ha sido bien recibida entre las cadenas de distribución, con quienes se ha llegado a acuerdos comerciales para la venta de estos excedentes.