• Como organización de consumidores, HISPACOOP ha participado en la mesa redonda «¿Estamos informando correctamente al consumidor?» del congreso «Save Food 2016».
• Más de 300 profesionales de la administración pública, empresas privadas, asociaciones de consumidores y bancos de alimentos se han dado cita en este encuentro para abordar el problema del desperdicio alimentario.
• D​oña Letizia, Embajadora Especial de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para la Nutrición, estuvo presente en el desarrollo de la mesa redonda del congreso «Save Food 2016».

Madrid, 26 de septiembre de 2016.- El encuentro Save Food Meeting / IV Punto de Encuentro de AECOC contra el Desperdicio Alimentario ha tenido lugar en el Ateneo de Madrid el 26 de septiembre, contando con la asistencia de más de 300 profesionales de la administración pública, empresas y asociaciones para analizar destacados casos de éxito impulsados desde el sector primario, la industria y la distribución alimentaria, e intercambiar ideas y experiencias en relación con los problemas de los residuos de alimentos y las pérdidas en las distintas etapas de la cadena alimentaria, con especial énfasis en el consumidor final.

El Save Food Meeting / IV Punto de Encuentro AECOC Contra el Desperdicio Alimentario es un encuentro organizado por Save Food, el Club de Exportadores e Inversores Españoles y AECOC.

En la parte inaugural de la jornada, se ha presentado la gran dimensión que supone el problema del despilfarro de alimentos en el mundo, así como la necesidad de colaborar en toda la cadena alimentaria y adquirir compromisos en la lucha contra el desperdicio alimentario.

La Reina Doña Letizica, Embajadora Especial de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para la Nutrición, ha estado presente en el debate de la mesa redonda «¿Estamos informando correctamente al consumidor?», para mostrar su apoyo al importante tema de la reducción del desperdicio alimentario.

HISPACOOP, como organización de consumidores a nivel nacional, ha participado en la mesa redonda en torno al interrogante “¿Estamos informando bien al consumidor?”, moderada por el director de Plataforma Envase y Sociedad, Juan Quintana. La mesa ha contado con expertos de diversos sectores: el director general de la Industria Alimentaria del Magrama, Fernando Burgaz; el presidente del Banco de Alimentos de Madrid, Francisco García; la directora de área de la Agencia de Residuos de Cataluña, Pilar Chiva, la responsable de Relaciones Institucionales de Consum de Cataluña, Núria Riba, y la responsable de consumo de HISPACOOP, Carmen Redondo.

Se han abordado diversos aspectos entre los que destacan el modo en que las administraciones y las asociaciones de consumidores trasladan al consumidor la información sobre cómo aprovechar los alimentos en el ámbito doméstico, junto con temas como la diferencia entre fecha de consumo preferente y fecha de caducidad y la capacidad de comprensión de las mismas por los ciudadanos.

En el turno de preguntas, Doña Letizia ha explicado que «Los consumidores en general dedican poco tiempo a leer el etiquetado. Si lo leyeran más, ¿sabrían interpretar lo que pone? ¿Sabrían lo que están comprando, lo que están ingiriendo? ¿Sabrían lo que significa?». Con esta reflexión, la reina Letizia se ha interesado por conocer qué iniciativas se están llevando a cabo en torno a la legibilidad y mejor comprensión del contenido del etiquetado.

Desde HISPACOOP, la responsable de consumo, Carmen Redondo,  ha confirmado que se detecta “muchísima confusión” sobre la información que ofrece el etiquetado entre los compradores. “Se ha intentado mejorar la legibilidad, pero hay demasiados componentes, la información obligatoria no está en el mismo campo visual, el tamaño de la letra es pequeño y por ejemplo han quedado fuera de la información nutricional las grasas trans”, según explicó Carmen Redondo.En su opinión, la prioridad debería ser “tratar de no inducir a error a la hora de dar la información” en el etiquetado.

Desde HISPACOOP, Carmen Redondo ha hecho un llamamiento a la necesidad de “seguir trabajando en campañas informativas y de sensibilización para que los consumidores sepan diferenciar los ingredientes y componentes” del etiquetado de los alimentos.

Junto a la reina en el salón de actos ha estado presente la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en funciones, Isabel García Tejerina; el presidente del Club de Exportadores e Inversores Españoles, Balbino Prieto; el director general de la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), Francisco Javier Campo; la directora de la División de Asociaciones, Promoción Institucional y Desarrollo de Capacidades de la FAO, Marcela Villarreal; el consejero delegado de la Feria de Düsseldorf, Werner Mathias Dornscheidt; el director general del Grupo IFA, Juan Manuel Morales, y el presidente del Ateneo de Madrid, César Navarro de Francisco, entre otras personalidades.

Proyectos destacados en lucha contra el desperdicio alimentario tuvieron lugar impulsados por Eroski o PepsiCo, así como iniciativas para aprovechar los excedentes alimentarios como el caso de Espigoladors. Y finalmente, la jornada ha concluido con la presentación del impacto reciente que ha tenido la ley francesa en la lucha contra el desperdicio alimentario.

Sobre SAVE FOOD. El segundo encuentro Save Food Meeting, una iniciativa de colaboración impulsada por Naciones Unidas a través de su Programa de Medio Ambiente (UNEP), la FAO y la Fersave-the-food-w-m-dornscheidtia de Düsseldorf para combatir el desperdicio alimentario que se produce en el mundo.

Sobre AECOC. Con más de 26.000 asociaciados, AECOC es una de las mayores asociaciones empresariales de nuestro país y la única en que fabricantes y distribuidores trabajan en estrecha colaboración para aportar mayor valor al consumidor.