CAMPAÑA AESAN
Manipulación de Alimentos: La seguridad también está en tus manos

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha lanzado una campaña con el objetivo de trasladar a los consumidores los beneficios de realizar una compra responsable en lo referente a seguridad alimentaria.

La implantación de unas sencillas pautas de actuación permite lograr hábitos de consumo más seguros, que pueden prevenir la transmisión de determinadas enfermedades.

En este sentido, se ha dividido la acción en tres fases:

1. Cómo comprar de forma segura
2. Cómo colocar de forma segura
3. Cómo cocinar de forma segura

Se trata de mostrar de forma divulgativa, aspectos básicos relacionados con estos tres pasos tan relevantes, que contribuyen a aclarar determinados conceptos fundamentales en seguridad alimentaria como por ejemplo las recomendaciones útiles para aprender a hacer la compra de cada día, elegir bien los alimentos y leer las etiquetas, informando a los consumidores del uso de las fechas de caducidad y consumo preferente para evitar desperdicios innecesarios.

Además se incluyen consejos para que no se rompa la cadena del frío, cómo organizar y colocar bien la nevera, cuando hay que cocinarlos y a qué temperatura, o la forma ideal para descongelarlos.