La iniciativa de AECOC contra el desperdicio alimentario crece un 24% en 2020, sumando así 126 empresas involucradas.
Proyecto “La alimentación no tiene desperdicio”
Desde 2012 AECOC coordina la iniciativa ‘La alimentación no tiene desperdicio’ que aglutina a más de 650 empresas fabricantes y distribuidoras para evitar la generación de residuos alimentarios en el sector. Las empresas que apoyan esta iniciativa han conseguido reducir el desperdicio alimentario que se genera con su actividad del 1,78% al 0,80% desde el inicio del proyecto hasta ahora.
En 2020 se ha producido un crecimiento del 24%, el mayor desde su creación en 2012. El objetivo evitar la generación de residuos alimentarios en todos los eslabones de la cadena de valor, acumula ya 657 empresas fabricantes y distribuidoras, 126 más que en 2019.
Nuria de Pedraza, directora de comunicación y responsable del proyecto contra el desperdicio alimentario de Aecoc, explica que “este crecimiento constata la creciente preocupación por parte de las empresas de luchar contra el desperdicio de alimentos, un problema que además de tener un importante impacto económico y social también daña el medio ambiente”.
Según recuerda la patronal de empresas del gran consumo, especialmente el pasado año 2020, marcado por el Covid-19 y seguido del confinamiento, ha supuesto el aumento de la alimentación en los hogares, quienes han puesto el foco en la necesidad de sacar el máximo partido a los alimentos. Además, el 73% de las empresas ha aumentado sus donaciones a bancos de alimentos y otras organizaciones benéficas, según el informe de AECOC y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación “El desperdicio alimentario en la industria y la gran distribución en España”.
AECOC también amplió su red de colaboradores para la lucha contra el desperdicio de alimentos involucrando a los ayuntamientos para sumar esfuerzos y concienciar a la ciudadanía sobre la importancia del aprovechamiento alimentario. Destacamos la iniciativa de “marea verde” en la que más de 20 ayuntamientos iluminaron de color verde los edificios más emblemáticos de sus ciudades para celebrar el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
En 2021 AECOC espera que más empresas se i a su iniciativa empresas dispuestas a comprometerse con la lucha del desperdicio de alimentos y ampliar la colaboración con los ayuntamientos y otros agentes sociales relevantes para la sociedad. Además, la asociación trabaja en nuevas acciones de concienciación dirigidas al consumidor, uno de los eslabones más importantes para acabar con el desperdicio alimentario en nuestro país.