El cocinero Sergio Fernández Guerrero se suma a la campaña de HISPACOOP contra el desperdicio
[plain]-HISPACOOP continúa con su campaña “Sin desperdicios: aprovecha la comida”
-Juntos desarrollarán materiales para concienciar a los consumidores
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El cocinero Sergio Fernández Guerrero ha anunciado hoy su apoyo a la campaña de HISPACOOP, “Sin desperdicios: aprovecha la comida”, financiada por el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad – Instituto Nacional del Consumo y que cuenta con el apoyo del MAGRAMA. El objetivo es dar continuidad a la iniciativa de reducción del desperdicio de alimentos por parte de los consumidores, que se inicio en 2012.
En el marco de esta campaña se llevarán a cabo diferentes iniciativas y materiales para conseguir un mejor aprovechamiento de los sobrantes de otras comidas que no se han consumido y acabarían en el cubo de la basura. Además, se ofrecerán pautas para una mejor conservación y almacenamiento de los alimentos, información sobre fechas de consumo, etc. Sergio Fernandez colaborará en el desarrollo de materiales para concienciar a los consumidores.
El cocinero asegura “estar encantado de pertenecer a un proyecto cuya finalidad es contribuir a reutilizar una cantidad de alimentos enorme que de otra forma no utilizaríamos”. Considera que “moralmente tirar tanta comida me parece indecente y no porque estemos en una época de recesión. Hay que dar más importancia a este tipo de iniciativas. No es sólo un aprovechamiento económico, es una actitud ante las cosas”.
Sobre Sergio Fernández Guerrero
Sergio Fernandez Guerrero actualmente es profesor de cocina en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid. Ha publicado varios libros de cocina y ha intervenido en radio y TV, entre otros en “Cuatro” en los programas “Oído Cocina” y “Duelo de Chefs”, donde intervino como jurado; “S.O.S Cocinero”, en TeleMadrid; “Saboreando Cultura”, para Canal Sur, y “Cocinamos Contigo”, en Canal Cocina. Además es Embajador de la aceituna de mesa, desde el año 2011, director de la Selección Española de Cocina y director del Bocuse d´or España.
Aprovechando la campaña, HISPACOOP se ha estrenado en la red con un canal web www.hispacoop.com/desperdicios/ y con la apertura de perfiles en las redes sociales.
