01. Revisa las fechas de consumo de los alimentos (fecha de caducidad y consumo preferente).

02. No consumas alimentos una vez pasada su fecha de caducidad.

03. Ten en cuenta que hay que mantener la higiene dónde se manipulan los alimentos. Limpia la zona donde dejes las bolsas de la compra que hayan estado en el suelo.

04. Mantén limpios y desinfectados todos los útiles y espacios para guardar los alimentos.

05. Presta atención a las instrucciones de conservación de los productos.

06. Vigila aquellos alimentos cuyos envases ya están abiertos, por si debes consumirlos en los próximos días.

07. No reutilices bolsas de plástico que previamente contuvieran carne, aves o pescado.

08. Evita la abrasión por congelación, envolviendo bien los alimentos o conservándolos en recipientes herméticos o bolsas específicas para congelar.

09. Evita congelar las latas, alimentos sueltos y calientes.

10. Vigila los envases rotos, pueden dañar el alimento y no ser apto para el consumo.

11. Vigila que los alimentos que cocinas no queden crudos en su interior, sobre todo en la carne, pescado y huevos.

12. Manipula los alimentos con las manos previamente lavadas, y con utensilios y superficies limpias.

13. Descongela únicamente los productos que vayas a utilizar, siguiendo las recomendaciones dadas y consúmelos en las 24 horas siguientes.

14. Presta atención al modo de empleo que figuran en los envases de los productos y las recomendaciones de utilización.

15. Evita dejar los alimentos cocinados a temperatura ambiente. Una vez fríos, consérvalos adecuadamente en el frigorífico o congélalos.

16. Calienta sólo la cantidad de sobras que se vayan a comer.

17. Conserva las sobras en el frigorífico y consúmelas de 2 a 3 días, o congélalas.

18. Evita comer las sobras o alimentos que se han echado a perder. Podrían causar un problema de salud alimentaria.